Nos Huîtres

LʼHISTOIRE DE LA PRINCESSE DU GOLFE, UNE HUÎTRE DʼEXCEPTION

La Princesse du Golfe est une huitre dʼexception qui a trouvé dans
lʼétang de Toulvern un biotope naturel dʼune rare qualité , véritable
trésor de lʼostréiculture bretonne.
Niché au cœur dʼun écosystème préservé,* cette huitre raffinée
bénéficie de la remarquable qualité de lʼeau limpide de lʼétang , à
lʼabri de toute pollution et des influences néfastes de lʼhomme.
Elle a trouvé dans cet étang une eau cristalline un environnement
naturel et un cadre idéal pour sa croissance.
Sa coquille délicatement striée abrite une chaire savoureuse,
charnue et iodée , qui évoque les saveurs maritimes de la Bretagne.
La Princesse du Golfe est réputée pour sa texture charnue et son
goût légèrement sucré qui en fait un choix privilégié pour les
amateurs de fruits de mer.
Sa méthode de culture, respectueuse de lʼenvironnement, permet
de conserver à cet étang son équilibre naturel qui favorise la
croissance dʼune huitre unique.
En dégustant la Princesse du Golfe, on ne savoure pas seulement un
produit de la mer : on déguste et on savoure un symbole de la
tradition ostréicole bretonne alliant savoir-faire artisanal et respect
de la nature.